贡丸少爷

唐顿淑女的20条餐桌准则2013-12-17


威廉.汉森是英国著名的礼仪专家和咨询师。在与他共进下午茶后,会发现国人享用西式美味时握杯的方式并不正确、餐巾的尺寸也很有讲究以及为什么餐后甜点不是“dessert”。

 下面我就来看看《唐顿庄园》里面的用餐细节吧~

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  • 谭秉昱
    好雅致的餐厅呀
    2015-05-29
  • 贡丸少爷

    【享用时令菜肴】《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴,如:8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食,如:猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。点击此处,查看比顿夫人所著的《家务管理》(Mrs Beeton'sHousehold Management)中的上百种菜谱。

    2013-12-17
  • 贡丸少爷

    【剩饭剩菜如何处理?】二战时期,食品供应采取配给制度。在此之前,人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成,所以剩下食物是可以的。

    2013-12-17
  • 贡丸少爷

    【 此甜点非彼甜点】主菜后上的甜点称为pudding,而dessert只是一道果盘,通常在pudding之后上,享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃,那样吃像猩猩噢。

    2013-12-17
  • 贡丸少爷

    【亮出最好的餐具】尽管家仆们通常使用陶制餐具喝水,但您一定要将放在楼上的优质骨瓷餐具拿出来哦。

    2013-12-17
  • 贡丸少爷

    【客厅时间】如果您是女主人,在用餐过后,您应当把女士们带到客厅里,享用咖啡或酒。这样,男士们便可以畅谈20分钟政治,他们随后也会到客厅去。

    2013-12-17
  • 贡丸少爷

    【 早餐原则】依照规矩,如果您已婚,那么您应在床上用早餐,因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言,早餐通常是自助形式的,包括:鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。

    2013-12-17
  • 贡丸少爷

    【午餐过后可加餐】传统的晚餐要在8:30-9:00才开始,因此傍晚经常会饿。后来,贝德芙公爵夫人安娜?罗素发明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括:无边三明治、司康饼。此时一般不用刀具,而是用手掰。如果您愿意,还可以再来点儿果酱和凝脂奶油。

    2013-12-17
  • 贡丸少爷

    【喝茶】喝茶时的规矩包括:先倒茶,再倒牛奶;搅拌牛奶时,要来回反复地搅拌(在12点和6点方向之间);茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥着茶杯环,而应将食指和拇指在杯环内捏住,并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低,可以在齐腰位置端着茶碟。

    2013-12-17
  • 贡丸少爷

    【不要称下午茶“high tea”】 在《唐顿庄园》所处的时代,“high tea”指家仆们的晚间加餐,因为这顿加餐就相当于一顿正餐的量,包括:肉类、蛋糕。而且,人们通常是在一张较高的木桌子上享用。美国人误认为“high tea”是一种奢华的说法。

    2013-12-17
 

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